じゃじゃ麺とチータンタン(ルーレットで選ぶB級ご当地グルメ・岩手県)

旅行に行って観光したり美味しいものを食べたい。　

でもこのご時世だしそもそもお金がない。

観光は無理だ。

しかし、B級ご当地グルメはほぼおんなじ物を作ればいいじゃない。

食べて現地の空気を感じよう。　

行く先はルーレットで決める。　

ということで、今回は岩手県のB級ご当地グルメ「じゃじゃ麺」と「チータンタン」を作って食べた。

じゃじゃ麺とチータンタンはふたつでひとつ

岩手県民のソウルフード。　

岩手県盛岡市の三大麺のひとつ。

三大麺とは

のこと。

冷麺はずっと昔、焼肉屋で初めて食べたときに、麺がゴムみたいで噛み切るのに苦労した思いがある。

三角に切ったスイカが乗っていた。

それ以来食ったことはない。

わんこそばも食ったことがない。

じゃじゃ麺は今回初めて食った。

といっても味が正解なのか分からないのでじゃじゃ麺といっていいかの分からない。

おいしくなかったので多分別物だと思う。

おいしくなかった原因は「レンチン麺」に決まっている。

作るときに袋を見て初めてレンチン麺だということに気づいた。

店頭に平打ちうどんがそれしかなくて選択の余地もなく買ってしまった。

肉みそはビジュアルは悪かったが味は良かったので原因はレンチンしか考えられない。

トッピングはきゅうり、ネギ、紅ショウガ。

これに、ラー油、酢、ニンニクおろし、しょうがおろしなどをお好みで調節して食べるらしい。

そうめんのつけ汁にミョウガやら青じそやら唐辛子などを好みで入れるのとおんなじことだね。

麺がくっついているからラー油や酢をかけてほぐして食べた。

そのせいで、じゃじゃ麺の基礎である「肉みそが絡んだ麺とのコラボ」をそもそも楽しむこともなく、酢、ラー油、きゅうり、紅しょうが、肉みその甘みで冷し中華味噌味を食べている気がした。

食べてる最中、「おいしく作れなかったので岩手県の人には申し訳ない」という気持ちでいっぱいだった。

じゃじゃ麵を食べた後の皿に生卵を入れて麺のゆで汁を入れてかき混ぜてタマゴスープにしたもの。

麺を少し残してタマゴスープにしたりする。

肉みそ追加で食べるようだ。

好みで塩コショウする人もいる。

結果から言うと、塩コショウしないとうまくなかった。

レンチン麺だったので当然麺を茹でているわけでもなく、たとえ麺を茹でたとしても茹で汁に味がついているとも思えず、普通に湯で溶いた肉みそにタマゴを落としただけの味だった。

塩コショウのおかげで助かったようなもんだと思った。

結局私が作ったのはたぶん岩手県民のチータンタンではなかったのだと思う。

この食材の量で作ったら８人分くらいになった。

じゃじゃ麺用の麺がないのできしめん風うどん４玉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レンチン麺は絶対やめたほうがいい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普通のうどんとか中華麺でも十分おいしいと思う　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉みそとうまく絡むくらいの水分は必要　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レンチンは水分がないので麺がくっついて食べにくい
きゅうり２本を３センチくらいの棒状に切る
ネギ１本をそばつゆの薬味くらいの大きさに切る
紅ショウガ